第85章 嗦一碗面条（2 / 2）

瓜切丝。

袁青，你把面团再揉一遍，春兰你帮我烧火。”

“好！”

三人齐声说道。

每个人的分工明确，苏云岚觉得自己的小店会越办越好。

苏云岚先炒炸酱面的浇头，冷锅加油，放入刚才切好的五花肉丁，中火慢慢煸香，煸至金黄焦香，吃起来不仅不会油腻，而且还会更香。

葱末和姜末倒进去，炒出香味，就要放酱了。

“火小一点，不然这个酱容易炒糊。”

干黄酱和甜面酱混合，又加了点清水搅拌均匀，倒进锅里之后就需要不停搅动，防止糊底。

这个过程还是比较枯燥的，需要一点耐心，将酱料里面的水分炒出来，炒出酱料的香味。

最后表面浮现出一层清油，酱的颜色变深，就算是好了。

酱香浓郁，里面的肉丁酥烂，就很完美了。

苏云岚盛出做好的酱，放进大碗里，“好了，端出去吧。”

接下来就是西红柿鸡蛋浇头和三鲜菌菇的浇头，这两种都比较简单，没有什么技术含量，很快就能炒好。

做肉夹馍的卤肉盛出来之后，苏云岚调整了锅里剩下的卤肉的味道。

即使是卤肉，但因为做不同的东西，味道也有区别。

浇头做好之后，只剩下面条了。

面条的宽细不同，口感也不同。

苏云岚准备了宽面和细面两种，先煮出来一部分，剩下的可以等人到了之后再煮，一两分钟就能熟，耽误不了多少时间。

虽然今晚的主食只有面条，但各种各样的浇头，加上一些小菜，台面上看起来依旧不会觉得单调。

苏云岚让春兰站在台面前盛面条，袁青负责后厨煮面条，罗轩空闲的时候就帮她们打打下手。

时辰一到，店里陆陆续续进人。

“苏老板，今天晚上吃什么啊？”

苏云岚笑着开口：“面条！

各种口味的面条！”