第578章 平凡人的小日子（2 / 2）

。天气太热，熬好了粥放凉，配上酸香可口的小菜，又开胃又好吃。

吃完了粥，田媛要做的牛肉也下了锅。阿冷问:“媛姐，那肉就这么丢进锅里不用管了？”

“嗯，跟着牛骨头一块炖，得炖一天呢，到了太阳快下山的时候就差不多了。”田媛炖的正是好喝又美味的牛肉汤。没啥烹煮的技巧，就是炖的时间要长，将牛肉的鲜香炖煮出来，那汤的滋味浓郁无比。

“这边的一大盆肉要做什么？”阿冷问。

“一样，一会下锅炖，等傍晚开饭的时候你就知道了。”田媛没多解释，喊来田喜，“阿喜，锅里倒油将牛肉煸香，再搁豆酱和酱油，最后放水，把香叶，葱姜蒜和八角那些料丢进去，煮就行了。”

田媛肚子大了，那一锅的肉最起码八九斤，她没法站灶台挥铲子忙活。

至于那些大料基本都是家里常备的作料，田媛想着家里几个大男人，干的活又重，时不时的就想做炖肉犒劳犒劳他们，买了肉就会想到要用大料，杂货铺可没有这些，药材铺才有，总会买些备着。

田喜照着田媛说的按部就班的操作，要不说姐妹俩有默契呢！田媛只简单的说了步骤，田喜就知道将肉煸至什么样，再去搁酱油等料，也不用田媛多讲，放多少水都有数。

田媛点点头，交代烧火的阿笑，保持这个火候丢些木棍进去，且得炖上好几个钟头呢！

还剩一些牛里脊肉，田媛问田喜，“想不想吃牛肉锅贴？”

“那是啥？”田喜眨巴眨巴眼睛，听都没听过。

田媛也冲她眨巴眨巴眼睛，“按姐说的比例和面，一会教你怎么包锅贴。先把肉腌制上，肉要去筋膜切碎，多搁些葱沫，敲几个鸡蛋下去。”

“知道啦！”田喜又忙活起来，等肉腌制了放一旁，田喜忙着和面，田媛打起了哈欠。此时暑热的高温升到一天的最高，田喜让田媛去睡一会，等她起来再做锅贴。

田媛点点头，去了屋里。