第186章 一盘锅包肉勾出孩童习性（1 / 2）

回到小屋，况野将乳木果清洗干净。

然后放在了通风不错的地方进行晾晒。

本以为能搜寻到一些可以立即能吃的食物。

但乳木果却需要晾晒。

况野很快又选择了另一个方案。

拿出之前做的东非西蓝莓酱，打算做一个饭后小甜品。

况野利索地准备好食材，开始做饭。

其他几样家常菜好做，等塞姆巴来了再炒也不迟。

汤肯定是炖煮的时间越长越入味。

况野拿出专门煲汤的锅子，将排骨洗净放入冷水中。

又加了几片姜和两段葱。

设定了煲汤时间，等水开后撇掉血沫即可。

等待的间隙，况野开始准备锅包肉。

采买的猪里脊肉品质不错，肉纹理清晰，色泽红润。

况野熟练地将肉切成了厚度均匀的薄片。

“锅包肉的精髓，就是肉片要大，这样吃起来才酥脆可口。”

直播间的网友们不少来自东北地区，表示多年离家就想吃这一口。

接着，况野开始调制面糊。

况野拿出一个大碗，倒入了适量的土豆淀粉。

加入清水后用筷子沿着一个方向搅拌。

面糊逐渐变得浓稠。

况野把切好的肉片放入面糊中，然后戴上了一次性手套。

他用手轻轻抓捏着肉片，确保每一片肉都均匀地裹上面糊。

“咱们开始炸肉了哈。”

说着，况野起锅烧油。

开大火将油烧至七成热。

他夹起一片裹好面糊的肉片，小心翼翼地放入锅中——

“刺啦” 一声，是肉片遇热油开始迅速膨胀的标志。

况野将肉片逐一放入锅中，并不时用筷子轻轻翻动，防止肉片粘连。

随着时间的流逝，肉片表面呈现出釉质的金黄。

况野用漏勺将肉片捞出，控油备用。

“这还不算完，还得复炸。”

况野将锅中油再次加热至九成热。

将之前炸过的肉片再次倒入锅中，进行复炸。

“这次时间要短，十几秒就可以了。”

“这样肉片会更加酥脆。”

复炸后的肉片色泽更加金黄透亮，网友们隔着屏幕仿佛都能闻到香味。

此时，敲门声响起。

“进来吧，门没锁。”

塞姆巴站在门外就已经闻到了炸肉的香气。

推开门的瞬间，这股香气已经勾出了他的口水。

“兄弟，这是什么啊，闻着也太香了吧！”

塞姆巴循着味儿来到况野身侧，看着满盘金黄酥脆的肉片。

眼睛都直了。

况野笑道：

“这是夏国的一道名菜，锅包肉！”

锅包肉？”

塞姆巴重复着况野的话，但眼睛一刻都没离开过肉。

他怕是已经被这股焦香勾走了魂，只等着吃了。

“达米恩和达利亚呢？”

“在这里啊！”

况野话音刚落，达米恩爽朗的笑声从门外露了进来。

二人一看，达米恩和达利亚笑嘻嘻地站在门口，打着招呼：

“嗯，这味儿太香了，我本来还不饿，现在立刻觉得饿了呢！”

达米恩三步并作两步，来到况野身侧。

和塞姆巴一样，目不转睛地盯着桌上的那盘炸肉。

况野伸出食指摆了摆，说道：

“这道菜还没好，你们先去那边聊聊天，我这边加足马力。”

达利亚从达米恩身后探出个脑袋，咽口水的动作不要太明显。

塞姆巴拉着达利亚走到一旁，兄弟俩开始聊起了达利亚最近的工作。

达米恩也不再打扰况野，加入了塞姆巴他们的聊天。

况野打开汤锅，将血沫撇干净后，定好煲汤的时间。

等这次时间一到，就可以下萝卜了。

况野将米饭煮上，开始做锅包肉的料汁。

起锅烧油，等油开后放入了姜丝、葱丝和胡萝卜丝煸炒出香味。

接着，加入白糖、