第2章 黑河市《北安市》（5 / 7）

空间，宗教活动规范有序。

（三）其他宗教场所

- 北岗基督教堂：北安市主要的基督教活动场所之一，教堂内设有礼拜堂、讲经室等设施，定期举办礼拜、唱诗等宗教活动，吸引众多基督教信众参与，是基督教文化在当地传播的重要阵地。

- 北安清真寺：为伊斯兰教信众提供宗教活动场所，建筑融合伊斯兰文化元素，内部设有礼拜殿等设施，每逢伊斯兰教重要节日，信众会聚集于此开展宗教活动，体现了北安宗教文化的多样性。

目前，北安市境内无规模较大、具备悠久历史传承的道观，道教活动主要依托小型活动点开展，未形成代表性的道观建筑。

七、民俗风情

北安市的民俗风情以东北传统民俗为基础，融合多民族文化特色，在节庆活动、日常生活中展现鲜明的地域特征。

（一）传统节庆民俗

- 春节：是最隆重的传统节日，节前家家户户打扫房屋、贴春联、挂灯笼，购置年货，蒸年糕、包豆包，准备丰盛的年夜饭。除夕夜全家团聚，吃饺子、守岁，晚辈向长辈拜年，长辈发放压岁钱。大年初一起，邻里互访拜年，热闹非凡。部分乡镇还会组织秧歌表演，队员身着鲜艳服饰，伴随锣鼓声走街串巷，增添节日氛围。

- 元宵节：以“闹元宵”为主题，虽无大规模灯会，但社区与乡镇会组织猜灯谜活动，将写有灯谜的纸条挂在广场或树上，猜对者可获小礼品。家家户户煮元宵，邻里间互相赠送，共享节日美食。秧歌表演延续至元宵节，部分村庄还会举办小型焰火活动，热闹喜庆。

- 端午节：清晨人们到户外踏青、采艾蒿，将艾蒿挂在门楣上，寓意驱邪祈福。家家户户包粽子，有糯米、红枣、豆沙等多种馅料。孩子们佩戴五彩绳，长辈会用雄黄酒在孩子额头画“王”字，传统习俗保留完整。

- 主星朝鲜族乡特色节庆：作为省级非物质文化遗产的主星朝鲜族初伏节，是当地最具特色的民俗活动。每年初伏时节，朝鲜族群众聚集在一起，举办摔跤、跳板、荡秋千等传统竞技活动，表演农乐舞、唱民谣，品尝冷面、打糕等特色美食，场面热闹，展现了朝鲜族独特的节庆文化，也吸引周边群众参与体验。

（二）日常民俗与生活习惯

北安地处寒温带，冬季寒冷漫长，形成了独特的冬季生活习俗。居民冬季喜欢腌制酸菜、咸菜，晾晒冻豆腐、冻肉、冻水果，储备过冬食材。闲暇时，人们喜欢围坐在一起包饺子、唠家常，邻里关系和睦。夏季气候凉爽，傍晚市民常到公园、广场散步、跳广场舞，或在树荫下下棋、聊天，生活节奏舒缓。

在农业生产方面，保留着“开犁节”的传统习俗，每年春耕开始前，农户会举行简单仪式，祈求当年五谷丰登。收获季节，邻里间互相帮忙收割，体现了东北人豪爽、互助的性格特质。此外，二人转等民间艺术在乡村与社区广泛流传，农闲时节或节庆期间，民间艺人的表演总能吸引大量观众，成为群众文化生活的重要组成部分。

八、特色美食

北安市的特色美食融合东北传统风味与民族特色，食材以本地农产品、畜禽、水产品为主，口味醇厚地道，充满乡土气息。

- 东北酸菜系列：酸菜是北安冬季必备食材，由大白菜腌制而成，酸香浓郁。可制作酸菜白肉、酸菜粉条、酸菜饺子等多种菜肴，其中酸菜白肉选用本地土猪五花肉与自家腌酸菜炖煮，肉质肥而不腻，酸菜吸满肉香，是冬季暖身的经典菜品；酸菜饺子馅料紧实，酸香开胃，是家庭聚餐的常见美食。

- 北安杀猪菜：传承东北农村杀猪宴的特色，将新鲜猪肉、猪肝、血肠等与酸菜、粉条一同炖煮，汤汁浓郁，食材丰富。口感咸香醇厚，体现了东北菜分量足、味道浓的特点，是节庆或招待宾客的硬菜。

- 朝鲜族特色美食：主星朝鲜族乡的特色美食极具代表性。冷面选用荞麦面制成，口感劲道，搭配牛肉汤、辣白菜、鸡蛋、黄瓜丝等配料，酸甜爽口，夏季食用尤为解暑；打糕由糯米捶打制成，软糯香甜，可蘸黄豆面或蜂蜜食用；辣白菜以白菜为原料，用辣椒面、大蒜、生姜等腌制而成，酸辣开胃，是朝鲜族饮食的标志性菜品。

- 农家炖菜：选用本地应季食材，以铁锅慢炖而成。常见的有铁锅炖大鹅、炖排骨、炖杂鱼等，炖菜时加入土豆、玉米、豆角等配菜，食材的香味充分融合，口感软烂入味，搭配贴在锅边的玉米饼子，吸收汤汁后风