第392章 烤全羊的滋味（1 / 2）



“走吧。热闹看完了，咱们该去吃顿真正的草原大餐了。”

林啸大手一挥，带着意犹未尽的众女，在巴特尔大叔的引领下，离开了喧闹的摔跤场。

敖包相会的那达慕大会，不仅是力量的展示，更是草原美食的盛宴。

集市的外围，早已支起了一排排巨大的铁架子和泥砌的烤炉。浓郁的烟火气混合着烤肉的焦香、羊油滴落在炭火上的“滋啦”声，构成了一曲最原始、最诱人的交响乐。

“咕噜……”

叶岚揉了揉肚子，刚才那一个过肩摔虽然漂亮，但也耗费了她不少体力，这会儿闻到肉香，馋虫彻底被勾出来了。

“大叔，咱们吃哪家？”林啸看着那一排排烤全羊的摊位，问巴特尔。

“跟我来！我带你们去吃这片草原上最好的烤全羊！”

巴特尔大叔轻车熟路地领着他们穿过几条小巷，来到一个相对僻静的蒙古包前。

这蒙古包比普通的要大上一圈，外面没有挂什么花哨的招牌，只在门口立着一根挂着红绸的木杆。一个光着膀子、满脸络腮胡的蒙古族大汉，正站在一个巨大的砖砌烤炉前，手里拿着一把长长的铁叉，不停地翻动着炉子里那只已经被烤得金黄酥脆的整羊。

“苏和老弟！生意兴隆啊！”巴特尔大叔大老远就扯着嗓子喊道。

那个叫苏和的汉子转过头，看到巴特尔，咧嘴一笑，露出一口白牙。

“巴特尔老哥！你可是稀客啊！今天怎么有空来我这儿？”

“带几个远方来的贵客来尝尝你的手艺！”巴特尔大叔指了指身后的林啸等人，“这几位可是从京城来的大老板，你可得拿出你压箱底的本事来！”

苏和上下打量了林啸一番，见他虽然穿着随意，但气度不凡，身边跟着的几个女人更是个个貌若天仙，知道怠慢不得。

“好嘞！您几位里面请！正巧这炉子里有一只刚烤好的‘苏尼特羊’，那是吃着沙葱长大的，肉质最嫩，没有一点膻味。我这就给您几位片下来！”

众人走进蒙古包。

里面没有桌椅，地上铺着厚厚的羊毛地毯，中间摆着几张低矮的木几。大家盘腿坐下，那种席地而坐的放松感，让人瞬间卸下了旅途的疲惫。

不一会儿，苏和端着一个巨大的木托盘走了进来。

托盘上，是一整只烤得色泽金黄、油光锃亮的烤全羊！

那羊皮被烤得像是一层薄薄的玻璃纸，似乎轻轻一碰就会碎裂。一股混合着松木香、孜然和羊肉本身鲜甜的味道，瞬间充满了整个蒙古包。

“嘶——好香啊！”

陆雪瑶忍不住吸了吸鼻子，平时斯斯文文的她，此刻也顾不上矜持了。

“几位贵客，尝尝！”

苏和没有用刀切，而是直接用手，在羊排的位置轻轻一撕。

“刺啦——”

一块带着焦脆外皮和鲜嫩汁水的羊排被撕了下来，放在了一个盘子里。

“这烤全羊，讲究的就是一个‘撕’字。用刀切，那是破坏了肉的纹理，味道就差了一截。”苏和一边解释，一边麻利地将羊肉撕成小块，分给众人。

林啸拿起一块羊排，咬了一口。

外皮酥脆，嚼在嘴里发出“咔嚓”的声响，里面的羊肉却软嫩多汁，入口即化。没有多余的调料掩盖，完全是羊肉最本真的鲜香。

“绝了。”林啸竖起大拇指，“这手艺，在京城那些大饭店里，绝对吃不到。”

“好吃！太好吃了！”叶岚双手抓着一块羊腿肉，啃得满嘴是油，完全不顾及形象。

秦沐雪和梁安琪虽然吃得文雅，但也频频点头，显然是被这道原始的美味征服了。

阿诺则吃得非常认真。她一边嚼着肉，一边仔细观察着苏和烤肉的手法，似乎想把这门手艺学回去。

“光吃肉太干，得配这个！”

巴特尔大叔变戏法似的从身后抱出一个大酒坛子。

泥封一拍，一股浓烈的奶香混合着酒香飘了出来。

“马奶酒！而且是陈年的老酒！”

他拿过几个粗瓷大碗，倒满了酒，递给林啸和几个女人。

“来！为了咱们的缘分，干了这一碗！”

“干！”

众人举起酒碗。

那马奶酒入口酸甜，带着一股特殊的醇厚感，但咽下去后，却像是一团火在胃里燃烧，驱散了深秋草原上的寒意。

一顿饭吃