第107章 红酒配海参？全场都懵了（2 / 2）

中央。

然后，将锅里那色泽深邃如墨，质感丝滑如绸的酱汁，缓缓淋了上去。

酱汁包裹住海参，形成一层光可鉴人的镜面，看上去华美异常。

他做完了这一切，然后，拿起了刚才切好的青蒜叶末和香葱末。

所有人都屏住了呼吸，以为他终于要点题，要把“葱”给加进去了。

然而，他并没有将这些葱末撒在海参上。

他取来一个小碗，将青蒜叶末和香葱末放进碗底，然后从旁边滚沸的热水壶里，舀了半勺滚水冲下去，迅速用筷子搅动几下，然后立刻将水滤掉。

一个极短的“烫”的动作。

这个动作，瞬间锁住了蒜叶和香葱的翠绿，同时逼出了它们最本真、最清新、最不带一丝火气的鲜活香气。

最后，他将这些处理过的，绿得仿佛能滴出水来的葱末，没有洒在海参上，而是小心翼翼地，在盘子的一角，点缀出了一道写意的绿色细线。

一盘菜，完成了。

主体是通体乌黑油亮的海参，配角是盘边一抹写意的翠绿。

除此之外，再无他物。

整个作品，简约，大胆，充满了现代主义的艺术感。

但也充满了……争议。

“叮——时间到！所有厨师停止操作！”

就在计时器归零的瞬间，那位一直对陈元怒目而视的鲁菜协会评委，猛地从座位上站了起来，手指着陈元的料理台，声音因为愤怒而显得格外洪亮：

“我反对！这道菜根本不能称之为‘葱烧海参’！”

全场的目光，瞬间聚焦到了他的身上。

他毫不畏惧，声色俱厉地质问道：“葱烧海参，灵魂在于‘葱’，在于葱油的香！他这道菜，从头到尾没有用到一根章丘大葱，没有熬一滴传统葱油，最后那一点葱末，不过是摆设！请问，他的‘葱’在哪里？‘烧’又体现在哪里？！”

这声质问，如同一记重锤，敲在了每个人的心上。

是啊！

大家都被他那炫目的技法和奇异的香气吸引了，却忽略了这个最根本的问题。

这道菜，看起来再怎么厉害，它……还叫葱烧海参吗？

郑泰和的眉头，也再一次紧紧锁起。

全场死寂，所有人的目光，都从愤怒的评委，转向了那个气定神闲的始作俑者。

陈元迎着所有质疑的目光，缓缓抬起头，嘴角噙着一丝让人捉摸不透的笑意。