第126章 外行的傲慢与无知（2 / 2）

“郑大师，时代变了。”

顾诚好整以暇地靠回椅背，脸上带着一种洞悉一切的优越感，缓缓开口：“为什么不用破壁机呢？调到最高转速，十秒钟，别说是鸡茸，就是鸡骨头都能给你打成粉。又快又好，比他在这儿叮叮当当地敲半天，效率高到哪里去了？”

他摊了摊手，继续用一种悲天悯人的语气补充道：“就算不用机器，也没必要用刀背吧？换个肉锤不行吗？非要用这种方式，说白了，不就是为了直播效果，故意表演给那些外行粉丝看的吗？多麻烦。”

冯依云听完，眼睛瞬间就亮了，连连点头，仿佛找到了反击的终极武器：“没错！阿诚说的对！这根本不是做菜，这就是在作秀！哗众取宠！”

“……”

郑泰和看着眼前这对一唱一和、自以为聪明的男女，突然就觉得心口堵得慌。

那是一种混杂着荒谬、愤怒和深深无力的复杂情绪。

他想跟他们解释，机器打出来的肉泥，高速旋转的刀片会因为摩擦产生高温，瞬间破坏肉质的蛋白结构，让鲜味荡然无存。他想跟他们解释，手工捶打的过程，是在与食材交流，是在用厨师的经验和感知，去激发食材最深层次的潜力。

他想告诉他们，这种看似“麻烦”的笨功夫，恰恰是区分厨子和大师的天堑。

可话到嘴边，他却一个字都说不出来了。

他看着顾诚那副“我比你懂现代科技”的傲慢，看着冯依云那副“我终于抓到他把柄”的得意，郑泰和忽然明白了。

跟他们争辩这些，没有意义。

这不是认知水平的差异，这是认知维度的碾压。他们活在一个只追求结果和效率的世界里，根本无法理解过程与匠心中蕴含的美。

对牛弹琴，牛至少不会反过来嘲笑你弹的调子太老土。

郑泰和胸口那股气慢慢沉了下去，他收回了所有想要争辩的欲望，只是默默地转回头，重新将目光投向了屏幕。

他甚至挤出一个僵硬至极的笑容，用一种近乎怜悯的语气，轻声说道：

“是，顾总说得……都对。”

顾诚和冯依云以为他被彻底说服，脸上都露出了胜利者的笑容，浑然不觉那笑容背后，是何等的无知与可笑。