第233章 猪杂烩（1 / 2）

她所说的，正是那些极易腐败、却又风味独特的内脏和猪血。

四头变异野猪，粗略算算也有2800多斤，保鲜柜和冰箱都塞满也未必放得下。

所以，势必要先把内脏和猪血解决掉。

“苏冉，把那个最大的锅洗干净架上！”

唐禾挽起袖子，兴致高昂，面对的仿佛不是腥臊的内脏，而是亟待雕琢的珍宝：

“李哥，火再旺点！涛哥，把那几根大骨头剁开！”

说着就将那一大桶尚且温热的猪血，加入了适量的盐和少量清水搅拌均匀后，将其缓缓倒入一个大盆里，静待它自然凝固成血豆腐。

“浩哥，去拔地里掐些野葱和红辣椒，还有之前的水芹菜，洗干净切末！”

接着，她将目光投向了猪肚和猪大肠。

这是清洗起来最费功夫，但处理好了也最令人惊艳。

“爸，帮我兑点盐水和草木灰水。”

她唤了一声，说着戴上手套，将猪肚和猪肠翻过来，仔细地撕掉内壁的肥油和黏膜。

刺鼻的腥臊味扑面而来，连旁边的苏冉都忍不住皱了皱鼻子。

弹幕此刻更是哀鸿遍野：

【主播！求你了！放过那玩意儿吧！那味道我隔着屏幕都闻到了！】

【那是装……装排泄物的啊！这怎么能吃？！主播是魔鬼吗？！】

【取关了取关了！太凶残了！心理不适！】

蒲少杰和蒲少丽看到这一幕真真是吐了。

蒲少杰一边吐一边劝蒲少丽：

“姐…呕~！咱学不会，要不…呕…退圈了吧…”

这玩意儿光是看着就恶心，还怎么模仿？

蒲少丽漱完口一巴掌拍到了蒲少杰的头上：

“想那么多干什么，她干她的，我们干我们的！”

顿了下，接了一句：

“咱也搞不到黑鬓兽。”

——那倒也是。

蒲少杰安心了。

他们上次拍的清炒鸡蛋菌，到了之后两人买了热搜，又炒作了一番，开了直播，当着网友的面真吃了。

他实在没想到，那东西竟然如此美味。

他们本来计划着挑点毛病出来，看看能不能让唐禾背个‘不符合大众口味’的标签。

结果，两姐弟当着800万网友的面，为了抢最后那片，直接打起来了——他姐还踹了他屁股！

弹幕一片哈哈哈，两人一回神，就知道翻车了。

再说不好吃简直是打脸，两人只好礼貌微笑，简单的夸了几句。

好在这一出关注有涨，抢食那段网友还给了打赏，这一波倒是没亏。

但他们也清楚了，他们跟人家就不是一个档次的。

唐禾甩他们八百条街都不带拐弯的。

哎。

搞事业真难。

蒲少杰满腹愁绪，将目光再次落到直播画面上。

唐禾看都没看弹幕，手下动作飞快。

她用盐水和草木灰水反复揉搓、抓洗，利用盐水的杀菌性和草木灰水的去污力，一遍又一遍地用清水冲洗，直到流出的水变得清澈，猪肚和猪肠本身也呈现出一种干净的淡粉色，异味基本去除。

“别急。”

她一边将清洗好的猪肚猪肠放入滚水中焯烫，一边对着镜头解释：

“经过这样深度处理的猪肚和猪肠，已经去除了绝大部分异味，再处理一下就会变成美味了。”

她目光变得幽深，好似在怀念什么，加了一句：

“内脏拥有任何肉类都无法比拟的独特口感。”

焯好水的猪肚被她切成宽条，猪肠则打了漂亮的结。

另一边，林涛剁开的大骨头已经放入大锅中，加入清水和几片姜，熬煮起了浓白的底汤。

唐禾将切好的猪肚条、猪肠结，以及切块的猪肝、猪心一起下入沸腾的骨汤中。

她又将凝固好的血豆腐划成小块，准备最后下锅。

“浩哥，给我两根没切的葱！”

林浩立马递了过来。

唐禾将葱切段，连同散发着浓郁香气的香茅根和洗好的海带一起投入锅中。

大火滚沸，中小火慢炖。

随着时间的推移，锅中“咕嘟咕嘟”地冒着泡，原本清澈的骨汤逐渐变得醇厚，呈现出诱人的奶白色。

一股复杂的香气开始弥漫开来—— ↑返回顶部↑