第134章 怎么园子里也没几个下人了？（2 / 2）

的消息，不过也没当一回事，反正他们一会肯定是会过来的。

她侧头看了一眼厨房里头正在忙活着做饭的闺女也没吭声，就是靠着门口心疼的看着她。

这些菜一看就是很费时间和精力，也不知道闺女跟人家白胡子老头是吃了多少苦才学会的。

简华姝自然也不知道外头的情况，这会已经完全沉浸在了做饭这件事情里，毕竟她今天要做的那几道菜就没有一个不麻烦的。

她做菜自然也是先做那些程序复杂的菜肴，而将稍微简单一些的放在后头做，这会佛跳墙高汤和三套鸭都已经开始炖上她就开始做松鼠鳜鱼了。

松鼠鳜鱼是一道经典的苏帮菜，清代《调鼎集》中也提到过“松鼠鳜鱼”：“取季鱼，肚皮去骨，拖蛋黄，炸黄，作松鼠式，油酱油烧”。

松鼠鳜鱼的做法就是将鱼平放案板，沿脊骨片下两侧鱼肉保留鱼尾相连剔除腹部细刺，在鱼肉内侧先斜刀切至鱼皮不切断，再垂直直刀形成菱形花纹，最后沿鱼尾向上划三刀。

大霖也算是半个美食荒漠了，吴娘子自然也没做过这道菜，简华姝索性就亲自动手了正好现场给她演示一波。

“这个我要做松鼠鳜鱼，你可以先看着~回头我教你们做。”

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