第125章 供销社开业（1 / 3）

天还黑沉沉的，启明星在东边天上亮得晃眼。安贞门外的土路上，一辆三轮车正不紧不慢地蹬着。骑车的是陈禾，车斗里放着杀猪的工具箱子和装下水的木桶和搪瓷盆。

这路陈禾太熟了。闭着眼都能数出哪儿有个坑，哪儿有道坎。出了城门，沿着土路一直往北，绕过杨树林，再往前一拐，河边那片土坡上，黑黢黢的院子轮廓就显了出来，一个矮墙围着的猪场就出现在眼前。

近了，能听见里面隐约传来的声响了。猪的哼唧，人的吆喝，还有铁器碰撞的叮当响，混在一起，隔着围墙透出来，和以往无数个凌晨没什么两样。

陈禾蹬到院门口，借着里面透出的火光和挂在棚子下的煤气灯光，瞥了一眼门柱。原先光秃秃的门柱上，如今钉着一块簇新的木牌子。牌子用红漆在上头工工整整地写着一行字“北郊养猪合作社屠宰厂”。

陈禾熟门熟路地蹬车进了院子。　陈禾骑着三轮车像往常一样进入到猪场里面。把车停在了旁边的停车区域。

院子里头，景象倒是和往常一般无二。热气腾腾的。几个土灶上的八印大铁锅咕嘟咕嘟烧着水，白汽一股股往上冒。院子中央几个高大的“门”字形木架下，已经挂上了两头刚褪了毛、准备开膛的白条猪，正往下滴着水。

屠户们围着围裙，袖子挽得老高，手里的尖刀、砍骨刀闪着寒光，在猪身上起落。帮工们吆喝着，把捆好的活猪从猪棚里抬出来，过秤，登记。

陈禾抬眼扫了一圈，先找赵振山。很快就在猪棚那头看到他正跟一个屠户说着什么，手指还比划着。陈禾扬手喊了声：“赵哥！”

赵振山闻声转过头，跟那屠户又交代了两句，便大步朝陈禾走过来。他脸上带着笑，步伐依旧虎虎生风。

“来了？”赵振山走到近前。

陈禾从兜里掏出烟盒，弹出一支递过去：“赵哥，今儿个什么章程？”

赵振山接过烟，自己摸出火柴划燃，先给陈禾点上，再点着自己的。他深吸一口，吐出青烟，才用夹着烟的手指了指院子平时给猪称重的地方，那里摆上了一张旧书桌，桌上搁着账本、毛笔和算盘，桌后坐着个戴眼镜、穿着中山装的中年人，正低头写着什么。

“看见那位没？”赵振山说，“王会计，合作社派下来的。以后流程稍微变变。”他详细解释道，“你先去猪棚里挑猪，挑好了，抬去过秤。重量由王会计那边记下来，他当场给你开一张‘活猪过秤单’。

然后你该杀杀，该褪毛褪毛。等拾掇干净了，猪肉、猪头、下水这些，还得再过一遍秤。最后的净重，王会计再给你开一张‘出肉单’。两张单子你都收好。”

陈禾仔细听着，点点头：“明白了。就是多一道登记的手续，不麻烦。那我以后不用现场结账了？”

“不用了。”赵振山弹弹烟灰，“你每天把‘出肉单’拿回去，交给你们供销社的会计入账就行。该付给养猪合作社多少钱，月底按约定，由两边合作社的会计对接结算。”

“这法子好，不麻烦。”陈禾表示赞同，又问，“那赵哥，你现在具体管什么？”

赵振山哈哈一笑：“我现在是这屠宰厂的经理。主要管场子的经营，人员调配。记账的事情我倒不用管了。”他语气里带着点轻松，“这么一来，反倒省心不少。”

陈禾也笑了，目光转向不远处正和几个帮工一起抬猪的秦大山：“那我老丈人他们呢？还跟以前一样？”

“一样！”赵振山肯定地说，“秦大山是秦家村的，他们村是‘北郊养猪合作社’的成员社。他农闲时来这儿帮工，算合作社派的工，照样开工资，。其他几个村的帮工，也都是这规矩。”

“那就成，得嘞，赵哥您忙，我干活去了。”陈禾把烟头踩灭。

赵振山在他肩上拍了一下：“去吧！”

陈禾转身，熟门熟路地朝猪棚走去。挑猪的眼光他毒得很，溜达了一圈，就相中了一头腰身长、屁股圆的黑毛猪。指点着帮工抬去过秤：“毛重二百八十斤——”

戴眼镜的王会计扶了扶眼镜，在账本上记下一笔，然后撕下一张盖了红戳的纸条，递给陈禾。陈禾接过，扫了一眼，叠好揣进怀里。

接下来便是重复了千百遍的流程。烫水、褪毛、开膛、分割……手艺丝毫没生疏。等到两扇白净的猪肉、完整的猪头、全套下水都分门别类挂好、称重完毕，王会计又开了一张详细的“出肉单”给他。上面列明了净肉一百九十六斤，猪头、蹄、下水各多少斤，清清楚楚。

陈禾把两张单子仔细收好，跟秦大山和几个相熟的帮工打了声招呼，又朝远处的赵振山挥了挥手，便开始把猪肉往三轮车上搬。

等他蹬车离开猪场时，东方的天际已经泛起了鱼肚白，深蓝的夜幕正一点点褪去。回头望去，猪场院子里灯火依旧通明，喧嚣未减。

三轮车沿着来路往回走。天色渐亮，路旁的景物也清晰起来。进了安定门