第187章 猪场运转（1 / 3）



改建后的北郊养猪屠宰厂，站在土坡上望过去，整个院子比原先大了好几倍。原先那道青砖围墙往外推了十几丈，新砌的墙用的也是青砖，灰扑扑的，墙头上水泥抹的帽沿还没干透似的，颜色略深些。

推开厚重的铁皮大门进去，里头豁然开朗。原先那些办公的砖房、屠宰的大棚、锅炉房，都还在老位置，但空出来的地方多了，显得不那么拥挤了。最显眼的是院子两侧，新起了两排长长的猪舍，一溜三十几个猪圈，整齐地排列着。

猪舍是砖石结构，水泥地面，顶上盖着石棉瓦，朝南一面开着宽敞的栏门，用粗铁条焊着。每个猪圈里都砌了食槽和水槽，食槽是水泥抹的，水槽接了铁皮水管，龙头一拧就能出水。

眼下这些猪圈大部分还空着，只有靠东头的几个圈里养着些猪，哼哼唧唧地在里头踱步，或者躺在干燥的稻草上打盹。阳光从棚顶的缝隙漏下来，照在猪身上，毛色显得光亮。

厂子改造好了，架子搭起来了，接下来就得往里填人。原先厂里留下的工人，满打满算也就十几个。接手的时候，那些确实偷奸耍滑，或者年纪太大干不动重活的，陈禾都没要，让原单位按政策处理了。

现在规模扩大，活计分成了两大块，一块是屠宰，这是老本行。另一块是养猪，这是新添的。两块都需要人手，而且需要的人还不少。

屠宰这边要的是会屠宰的师傅，得有手艺的。陈禾在猪肉行当里摸爬滚打了一辈子，从最早跟着师父王承根，到后来自己开肉铺，进供销社评了七级工，几十年下来，打过交道的屠户数都数不过来。

开始有目的地打听、联络。特意寻一些靠谱的同行朋友，说自己接手了猪场，规模要扩大，需要可靠的、手艺好的屠宰师傅，待遇从优。

消息慢慢传开。没几天，就有人找上门来。第一个来的是个姓孙的师傅，四十多岁，原先在昌平那边一个集体屠宰点干，后来点撤了，他回了家，在村里帮人杀杀年猪，零敲碎打，不稳定。

陈禾在办公室见了他，问了问经历，又让他到棚子里现场剔了半扇排骨。孙师傅手法老到，下刀准，骨肉分离得干净利索。陈禾点点头，当场就定下了。

接着又来了两个，一个姓李，三十出头，是原来东郊一个肉联厂的临时工，厂里效益不好，他就下了岗。另一个姓赵，五十多了，也是在另一个小屠宰场工作，现在厂子也是撤销了，没了工作。陈禾一一试了手艺，都留了下来。

屠宰师傅有了，还得有打下手的，烫毛、刮毛、冲洗、搬运，这些活需要力气，技术含量低些。陈禾把这部分人的招聘交给了秦淮安，让他在秦家村里解决。

秦淮安得了话，第二天就回了村。他没大张旗鼓，先找了村支书，把事情说清楚，厂子扩建了，要招一批干活的人，主要是出力气，清理猪舍、喂食、搬运饲料、帮着屠宰时打下手。要求就是，人勤快，不惜力，身体好，有劲头。工资待遇，比照国营厂子的正式工，只高不低。

村支书和村长一听，这是好事。村里闲着的劳力不少，农忙时下地，农闲时就在家蹲着，能有份固定收入，谁不愿意？当下就答应帮着通知、把关。

消息在村里传得飞快。当天晚上，就有好几户人家找上秦淮安家门，问具体情况。秦淮安坐在自家堂屋里，一条一条解释，一天干多久，一个月休几天，工资怎么算，吃饭怎么解决。问的人听得仔细，心里盘算着。

过了两三天，村里有二十来个青壮年报了名。有二十出头刚成家的小伙子，想多挣点钱养家；有三四十岁的汉子，家里孩子多负担重；也有五十来岁但身体还硬朗的，不想全靠儿女。

人招齐了，开工那天，陈禾特意来了趟厂里。十几号人，站在扩建后宽敞的院子当中，黑压压一片。有原先留下的老工人，有新请的屠宰师傅，更多的是秦家村新招的壮劳力。大家互相打量着，有些拘谨，但眼神中都透着希望。新厂子，新活计，新盼头。

陈禾没多讲话，只简单说了几句：“厂子刚起步，往后靠大家一块儿干。该出的力出到，该拿的钱，一分不会少。”

工资确实开得比国营厂子高。屠宰师傅按手艺算，干得好一个月能拿一百多。村里的壮工按天算，干满一个月也有七八十块。这数目在八十年代中期，尤其在农村，是实实在在的高收入。工人们心里有本账，干起活来自然舍得下力气。

不用人盯着，该喂食的时候提着一桶桶饲料挨个圈走，该清粪的时候铁锹挥舞得飞快，该屠宰时更是一丝不苟。院子里从早到晚，都是忙碌的身影和各种各样的声响。

人齐了，接下来就是让厂子转起来。

秦淮安先安排采购的事。厂子里原先有个负责联系调拨的办事员，姓周，四十来岁