第148章 炸鸡（1 / 2）



第二日，林半月醒来时，天已经大亮。

从房间出来的她，不断打着哈欠。

就算已经洗漱过，依然遮藏不住她脸上的困意。

太困了。

昨晚和她爹商量事情，越商量越兴奋，搞得很晚才睡。

虽然困意没藏住，但她脸上的喜气也同样藏不住。

她现在已经可以预感，昨晚他们讨论的炸鸡店一旦开成功，必定能赚翻。

当然了，这炸鸡也不是一般人能吃得起的。

毕竟是用鸡做的，价格就摆在那。

一般人家可舍不得吃。

她决定了，要养鸡，养很多鸡，就养在桑树林里。

还有其他地方也要同步养鸡，没鸡怎么做炸鸡？

“林姑娘，你要吃马铃薯饼吗？我已经煎好了。”赵映秀看到林半月起来，立即开口询问道。

这是用昨晚用剩的马铃薯做的，当然做法也是林老爷教的。

“要！”林半月点头：

“另外，给我一碗粥就行。

还有阿秀你现在去杀一只鸡，我一会有用。”

等赵映秀下去忙之后，林半月这才喊来徐明辉，“阿辉，你去地里盯着收割的人，别让他们偷懒或者偷工减料，尽快把稻谷全部抢收回来。

我忙完手中的事情就到地里去看看。”

一大早天气就这么热了，林半月熬不住这暑气，根本不想这个时候出门。

而且她也要验证昨晚她爹说的，如果这炸鸡真的有那么好吃，她必须尽快把方子给沈翊送去。

这玩意在京城更赚钱，毕竟京城的有钱人多，舍得花钱吃新奇的东西。

她在这边的摊子铺的太大，她得尽可能的多弄钱回来补这边的窟窿。

徐明辉点头，“好，我现在就去盯着。”

林姑娘不说，他都准备去盯着。

毕竟有人在广城和宁城都开了赌局，赌他们这两季稻，一亩地超不超过三百斤。

他们可都是全压了超三百斤，怎么说，他也得上心点，不然亏了没钱养老怎么办？

林半月在徐明辉走后，继续低着头喝着粥。

不得不说这马铃薯饼的味道还真的是不错，味道超级好。

早餐来一个，很饱肚子。

等她吃完早饭，赵映秀已经在拔鸡毛。

看到林半月，她顿时有些急，手中拔鸡毛的动作不停，“林姑娘，你再稍等一会，我就快拔好了，你再等我一会。”

“不急，慢慢来。”林半月摇头，“我还要准备其他东西。”

说着，她朝厨房走去。

等出来时，手中多了一个研钵以及一些说不出名字的香料。

她爹说了，这鸡炸之前要先腌制。

腌制，是很关键的一步，也关系着好不好吃，只有腌制入味了，炸出来的鸡，才好吃。

而这腌制的调料可以说是秘方灵魂，所以这必须把握在自己手中。

她可以调好，让人送到京城，但绝不可能让人学会这调料。

做生意，若是不把重要的关键步骤掌握在自己手中，这生意迟早玩完。

不知道过了多久，赵英秀提着杀好的鸡走了过来。

“林姑娘，这鸡已经杀好，现在要怎么处理？”

林半月放下自己手中活，目光落到她手中提着的鸡上，随后开口说道：

“你把鸡腿和鸡翅都给我砍下来，整个的，不要剁。然后鸡胸肉这一块，你给我完整的剔出来。剩下的鸡，你就砍成大块就行。”

在林家干了这么久的活，赵映秀知道在林家，林姑娘她们吩咐做什么只要按照她们吩咐的去做就行，就算这么做不合理导致失败了，他们也不会责怪你。

但你要是擅做主张，没按他们的要求去做，就算是事成了，他们也未必会高兴。

所以虽疑惑林姑娘为什么让自己把鸡砍成这样，但她却什么都没说，直接按她说的去做。

林半月继续磨调料。

等各种香料都被她磨成粉后，她便把这些香料按照一定的比例混合在一起。

很快，赵映秀也把鸡砍好，拿了过来。

看到那两个大鸡腿，林半月立即开口让找赵映秀在上面划个花刀，而鸡翅也砍成三节。

如果不划个花刀，这鸡腿难熟。

等一切准备就绪，她把自己调好的调料倒入鸡肉里，然后加上香油、盐、生姜、白酒、白糖一起搅拌腌制。

而这些东西搅在一起后，厨房里瞬间多了一股香味。

赵映秀好奇，“林姑娘，这香味好香。”

“那当然，这可是我林家的独家调料，独一份，能不香吗？”林半月挑眉：

“现在先腌制半个时辰。”

接下来就是要调面糊了，按照她老爹说的，这面糊很关键，如果弄不好这皮不脆，很影响口感。

而且想得到酥脆的口感，可不是只裹一层面糊而已，而是三层。

先裹一层