第43章 气氛，在这一刻变得微妙起来。（1 / 2）



沈琼琚将买来的酒倒进锅里，开始生火。

　　很快，锅中便传来了细微的沸腾声。

　　“火大了。”

　　清冷的声音忽然从旁边传来。

　　沈琼琚一顿，看向裴知晦。

　　他依然站在原地，目光落在灶膛的火焰上，神情认真。

　　“沸得太急，酒汽中会裹挟过多水汽，影响第一道酒的纯度。”

　　沈琼琚心头微动，依言让伙计撤掉了一半的柴火。

　　火焰小了下去，锅中的沸腾声也变得平缓绵长。

　　酒液析出，沈琼琚用一只小小的白瓷杯接住随即浅尝了一口，不够淳厚，甚至带着一丝杂味。

　　她蹙起了眉。

　　“是温度。”裴知晦的声音再次响起，“你只控制了火，却没有控制锅内酒醪的温度。”

　　他走到灶边，伸出修长的手指，虚虚地放在蒸锅的外壁上，感受着那灼人的热度。

　　“不同的杂醇，沸点各异。想要得到最纯粹的酒心，必须让温度稳定在一个特定的区间。”

　　沈琼琚怔住了。

　　她只知道复蒸的原理，却忽略了其中最精妙的细节。

　　“那……该如何控制？”她下意识地问道。

　　裴知晦没有回答，而是转身拿起一块木板和炭笔，在上面迅速勾画起来。

　　他在原有的蒸锅侧面，又加了一个小小的、可以开合的口。

　　“此处，可置入寒铁，用于降温。”

　　他又在蒸锅顶部画了一个盖子。

　　“加盖，焖蒸，可使内部温度更为稳定。”

　　他一边画，一边讲解，声音平静而清晰。

　　那些复杂的原理，在他口中变得简单明了。

　　沈琼琚听得入了神，完全没注意到，两人的距离已经拉得极近。

　　她能闻到他身上那股熟悉的、清洌的草药香，混杂着淡淡的墨香。

　　当他俯身在木板上标注最后一个细节时，一缕发丝不经意地垂落，几乎要擦过她的脸颊。

　　沈琼琚的心跳，漏了一拍。

　　裴知晦的动作也停住了。

　　他抬起头，正好对上她那双带着些许慌乱的眼。

　　气氛，在这一刻变得微妙起来。

　　他缓缓直起身，将画好的木板递给她，指尖却不小心碰到了她的手背。

　　她的肌肤微凉，细腻得像上好的瓷器。

　　而他的指尖，却因为方才的专注与思考，烫得惊人。

　　两个人都像是被烫到了一般，同时缩回了手。

　　裴知晦将手掩在袖中，指尖无意识地蜷缩了一下，仿佛还残留着那惊鸿一瞥的触感。

　　他移开视线，耳根处，浮起一抹极淡的、几乎看不见的红晕。

　　“……照此改装，再试。”

　　他丢下这句话，便转身快步走到一旁，背影里，竟带着一丝罕见的仓促。

　　匠人们重新改装完毕后，很快，新的酒液出甑了

　　一股与先前截然不同的香气，丝丝缕缕地飘散出来。

　　那是一种极度纯粹、凝练，甚至带着一丝锋利感的醇香，仿佛能穿透骨髓。

　　终于，在所有人的注视下，第一滴液体在管口凝结。

　　它没有立刻滴落，而是像一颗饱满的露珠，悬挂在那里，折射着灯火，亮得惊人。

　　“滴答。”

　　清澈如水的酒液，落入下方早已备好的白瓷杯中。

　　杯中酒液不过浅浅一层，却清洌得不见一丝杂质，在灯下微微晃动，竟有种琉璃般的光泽。

　　她先是凑到鼻尖轻嗅，那股霸道的醇香瞬间冲入鼻腔，让她脑中微微一眩。

　　太烈了。

　　她正要浅尝，旁边伸过来一只手。

　　“大小姐，让我来替你尝！”

　　是李老三，他不知何时凑了过来，满脸都是属于酒鬼的蠢蠢欲动。

　　不等沈琼琚反应，他已经接了满满一杯，仰头便是一口。

　　沈琼琚没来得及阻止，却已经晚了。

　　李老三的脸，在瞬间涨成了猪肝色。

　　他双目圆瞪，喉咙里发出“嗬嗬”的怪声，像是被扼住了脖子。

　　下一刻，他猛地弯下腰，剧烈地咳嗽起来，眼泪鼻涕一并涌出。

　　“水……水！”他嘶哑地喊道。

　　一旁的沈怀德吓得魂飞魄散，赶紧舀了一瓢冷水给他灌下去。

　　可那水仿佛是油进了火堆，李老三的脸色不仅没有好转，反而捂着肚子，额角青筋暴起，缓缓地瘫倒在地，疼得蜷缩成一团。

　　“哎哟！这是怎么了！”沈怀德彻底慌了神。

　　“怕是酒性过烈，烧了肠胃。”

　　裴知晦的声音冷静地响起。