第68章（1 / 1）



茶叶蛋茶叶蛋，顾名思义，蛋重要，茶叶也很重要。

好茶叶泡出的茶汤清香、味浓，是茶叶蛋浓郁美味的灵魂。

林纫芝制作茶叶蛋，除了自家吃，主要是为了感谢李嫂子。

对方腾几个好岗位也是花了心思的，尽管她没用上，但得有所表示，不然会被人说不知礼数。

所以她用的是中档次的红茶，茶叶放在纱布口袋中，扎紧，丢进锅里和香料一起熬煮。

很快，厨房里充斥着香料特有的香味。

这时她再把鸡蛋放进卤汁中，小火煮上半小时就可以关火。

趁着这时间，林纫芝开始腌制咸鸭蛋，打算寄一些给两家父母，她和周湛早饭也可以吃。

现在比较传统的做法是黄泥腌制法，但林纫芝实在不喜欢裹泥浆，黏黏糊糊的下不去手。

她选择无泥版本的简易盐水法。

鸭蛋先前和鸡蛋一起洗干净了，林纫芝挨个擦干放入干净的瓦罐。

再倒入晾凉的盐水，盐水是用粗盐搅拌溶解的，水要完全淹没鸭蛋。

之后在罐口盖一块干净纱布，最后一步压上大石头防止蛋浮起。

然后就可以放置阴凉处，二十多天后取出一个尝尝咸淡。

在林纫芝兴致勃勃腌咸鸭蛋时，她们家的卤汁味已经香飘十里了，引得众人心思浮动。

这边都是小院平房，平时窗户大门也是敞开通风的，浓厚的卤汁味就这样随风飘散，席卷家家户户。

正值饭点，大人小孩都闻到了。

有的小孩按耐不住，循着味道找过来。路过的人也四处张望，不知道是哪家在煮茶叶蛋。

几行人最后找到了林纫芝家门口，大家面面相觑。想到周团长的赫赫威名，他们顿时打起退堂鼓。

“我们又不做啥，就远远站着闻个味道，肯定没问题！”

有人开口后，大家想想也是这个理。味道实在太香了，于是又说服了自己。

还有人拿着碗来了，伴着香味，感觉自家饭都更有滋味了。

周湛远远就看到一群人围在自家门口，他以为有人欺负自家媳妇，快步冲过来。

走近看到的就是一群人蹲在墙角下，伸着鼻子拼命嗅，闭着眼睛一勺一勺往嘴里塞饭，满脸沉醉。

“他们这是…画饼充饥？”

程勇左看看右看看，才明白这群人是在干嘛。

确认媳妇没事，周湛放下心来，也没管那群人做法，他赶着回家找媳妇呢。

程勇一个回头的功夫，人就不见了。

他摇摇头，自从结婚后，周湛下班跑得比兔子还快，走了也不说一声，见色忘友啊！

“媳妇我回来啦！”

还未见到人影，周湛声音就先来了。

“怎么突然想做茶叶蛋了，远远就能闻到香味。”

“李嫂子不是给我介绍工作嘛，我想着得感谢一下。今晚浸泡一夜就差不多了，明天就能送去。”

“嗯，媳妇你做得很对。”

“好啦你别抱着了，我都不好活动。”

周湛进门后就搂着她腰，走到哪跟到哪，每走一步都像是负重前行。

男人一向听媳妇话，见此只好松手，还不忘在林纫芝侧脸香了口。

林纫芝准备熬汤。

9月正值夏秋交替，天气由热转凉，周湛因高强度的训练，这时最容易疲劳和秋燥不适。

恰好今天买到了肥老鸭，她打算熬灵芝茯苓老鸭汤给他好好补补，这道汤有补气、润燥、强筋骨的功效。

用到的灵芝、茯苓和陈皮，包括清水，全都来自空间，是她提前拿出来的。

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