第132章 咱们就做独一份的炸酱面（1 / 2）

江爱莲也没了往日的精气神，搓着冻红的手，眼圈泛红。

“凡子，咱们今儿……剩了一半都没卖出去。再这么耗下去，连本钱都要赔光了。”

屋子里的气氛压抑到了极点。

现实就是这么残酷，在价格战面前，情怀一文不值。

就在这时，一股浓郁的奇香，顺着灶房的门缝飘了出来。

“都回来了？”

陈凡端着一个大簸箕走了出来，脸上看不出半点沮丧，反而挂着笃定的笑。

簸箕里，整整齐齐码着一圈刚出炉的烧饼。

色泽金黄，酥皮起层，上面还撒着几粒黑芝麻。

“都没吃饭吧？来，尝尝新品。”

陈凡也不解释，直接拿起一个热乎乎的烧饼，塞到了孙大伟手里。

孙大伟愣了一下，下意识地咬了一口。

酥脆的外皮在齿间碎裂，紧接着是软韧的面芯，再然后……

一股滚烫的鲜香在嘴里爆开。

“卧槽！”

孙大伟不可置信地看着手里的半个饼。

“这……这是啥馅儿？咋这么香？鸭蛋那股子土腥味儿呢？全没了！”

江爱莲也试探着咬了一小口，随即三两下就把剩下的饼全塞进了嘴里，顾不上烫，含糊不清地喊道。

“这是肉味儿！不对，比肉还香！凡子，你往里头搁啥了？这也太好吃了！”

原本死气沉沉的院子，瞬间活了过来。

众人的疲惫和沮丧被这惊艳的味道一扫而空，只剩下此起彼伏的吞咽声和惊叹声。

“别急，还有这个。”

陈凡转身又端出一大盆面条，上面浇着黑红油亮的酱汁，切成丁的配料堆得像小山一样。

“炸酱面，尝尝。”

张永华早就饿急眼了，抄起筷子挑了一大坨面，裹满了酱汁送进嘴里。

这一口下去，他整个人都僵住了。

酱香浓郁，咸鲜适口。

最绝的是里面的那些“肉丁”，咬起来韧劲十足，越嚼越香，满嘴流油。

“凡哥，你发财了？放这么多肉？”

张永华一边狂吸面条，一边含糊不清地问。

“这得多少钱啊？咱们这生意还能做吗？”

陈凡靠在门框上，看着这群狼吞虎咽的伙伴，嘴角的笑意更深了。

“那不是肉。”

他指了指盆里那些黑红色的丁状物。

“那是茄子干，还有咱们后山采的野香菇，加上豆腐干炸出来的。我只放了一点点五花肉借味儿，用文火慢熬，把油全逼进去，吃起来口感就跟肉一样。”

众人停下了筷子，面面相觑，眼里满是震惊。

用茄子和豆腐干做出肉味？

“太好吃了！”

英子也不顾嘴角的酱渍，把那只大海碗举到面前，恨不得把最后一点汤汁都舔干净。

小丫头长这么大，肚子里的油水大概加起来都没这一顿多。

她放下碗，意犹未尽地抹了抹嘴，眼睛亮晶晶地盯着陈凡。

“凡哥，你这手艺啥时候练的？我妈做的面那是连汤带水的煮，除了咸味啥也没有，跟这比起来简直就是猪食……哎哟，不能让我妈听见。”

“傻丫头，这叫炸酱面，功夫全在一个炸字上。”

陈凡笑着收拾碗筷，目光扫过众人。

“寻常人家做面，那是为了省油，多加水煮，那是求个饱。咱们这酱，那是实打实宽油炸出来的，油把酱香、豆香全逼出来了，能不香吗？”

江爱莲听着这话，眉头却拧成了一个疙瘩。

她是过日子的好手，账本在心里翻得哗哗响。

“凡子，香是香，可这成本……那豆干得花钱，你还要放五花肉借味，光是这一锅酱的本钱，就够咱们烙多少个烧饼了？”

她心疼得直吸气。

“这么折腾，咱们卖多少钱才能回本？”

陈凡收敛了笑意，拉过一条长凳坐下。

“这就是我要跟你们商量的正事。”

“国营饭店的价目表，你们都知道吧？”

众人面面相觑，那是城里人才去得起的地方，他们这帮泥腿子哪敢随便往里进。

陈凡竖起手指，如数家珍。

“阳春面，八分钱一碗，要二两粮票。”

“菜汤面，一毛五，要三两粮票。”

“至于带肉的肉丝面，那是三毛钱一碗，除了二两粮票，还得要一张一两的肉票。”

他顿了顿，目光灼灼。

“咱们这炸酱面，虽然肉不多，但那油水、那滋味，绝对压得过肉丝面。咱们也定三毛。”

“三毛？！”

江爱莲差点从凳子上跳起来，声音都变了调。

“凡子你疯了？那烧饼才卖多少钱？乡里乡亲的，谁舍得掏三毛钱吃顿早饭？那是两斤鸡蛋的钱啊！”

屋里一阵沉默，三毛钱在这个年代确实是一笔巨款，够一家子嚼裹两天的口粮。

“我不觉得贵。”

李连华把手里最后一口饼咽下去，闷声开了口。

他是个实诚人，认死理。

“这饼我是卖出经验来了。只要东西真好，舍得放料，就有人认。前几天咱们饼卖得好，不就是因为比别人的香吗？”

“我也觉得行！”

孙大伟把大腿拍得啪啪响，他从小跟着当书记