第二十六章 水果捞和酱蟹（1 / 2）



下午五点，齐放还没有回来。

叶芷柔决定先把梭子蟹给腌上。

她认真从水缸里面挑了几只巴掌大的梭子蟹，又选了几只小的，分别放入两个材质相同的玻璃罐中，打算一个做成香辣口味的，一个做成酱香口味的。

叶芷柔和齐放想当然的吃的是香辣口味，就是那种梭子蟹周身都裹满红红的韩式辣酱的那种，而圆圆和小虎由于不太能吃辣，再者，小孩肠胃本身也要比大人脆弱，就专门负责酱香口味，确保每个人都能吃的香香的。

叶芷柔在正式熬制辣酱之前，先给院子里的小花小草浇了遍水。

然后随着滋啦一声油泡声响起。

叶芷柔快速往热油里放入花椒、八角、干辣椒，小葱大葱胡萝卜以及茴香肉蔻。

部队物资有限，叶芷柔上午去供销社买辣酱的时候尝试了好几种，味道都有些偏甜。

除此之外就再没有选择的余地。

好在她自己也会做！

叶芷柔把锅里的干料炸的酥透，将其中的香味炸出来，然后用滤勺捞出撇至一旁备用。

再加入小米辣、蒜末还有一点一点的白酒，白酒之后还要再加一次。

叶芷柔不断用锅铲将铁锅里的辣酱翻炒，直至小米辣和万能料油完全融合在一起，呈现出厚重油润的质感，再次烹上一圈白酒，静置，等待酒挥发。

叶芷柔关火，等锅内辣酱的温度有所退却，再用铲子盛出，这就算是做好了。

一转头，叶芷柔发现圆圆和小虎“偷窥”的身影。

两小只不知何时出现在厨房门口，萝卜丁似的，脑袋一个叠着一个，身子藏在走廊处。

“娘，好香，有蒜瓣瓣的味道，圆圆肚子好饿。”

圆圆说着揉了揉自己干瘪不已的小腹。

小虎也很喜欢闻这股子干料混合辣椒激发的香味，可也不知是他鼻腔敏感还是么，小虎从刚刚开始，只要闻到辣椒酱的味道就会打喷嚏打的停不下来，一声阿湫连着下一声阿湫。

叶芷柔连忙将两人带到了油烟味小的一点的地方。

“娘，厨房里的辣酱我和小虎哥哥也能吃一点吗？”

平时叶芷柔也很少会让两个孩子吃重油重辣，闻言，她轻轻点头。

“能吃，但不能多吃，一小筷子就足够了。”

小虎和圆圆很乖的说了一声。

“好哦。”

叶芷柔抽出一双干净的筷子，从锅子里面粘了一点点辣酱分给两小只吃。

辣椒酱的味道很霸道，入舌尖之后便直往脑袋上窜。

圆圆是几人之中最不会吃辣的，偏偏他人菜瘾还大，坐在板凳上，吃下去后没过多久就被辣的眼泪汪汪，脑袋直发懵。

小虎吃下去之后闹出的动静也不小。

早前两人喝剩下的椰子水，椰子部分被叶芷柔单独留了下来，用菜刀砍去外面的青皮，然后取出其中的果肉。

叶芷柔把青芒椰子的果肉切块，混在了一块儿，做成几十年后市面上最流行的水果碗，然后加入少量的蜂蜜，在两小只此起彼伏的哇哇声中，放到古井里面冰镇。

叶芷柔见两小只被辣的厉害，提前将水果碗取了出来。

两小只在尝到水果碗的第一口就被其中冰凉甜蜜的滋味折服了。

“好吃么？”叶芷柔笑意盈盈的摸着两小只的头。

圆圆和小虎摆动着脑袋，异口同声道。

“好吃！”

“那辣酱和这个哪个更好吃？”

对此，圆圆和小虎持有不同的看法。

圆圆认为辣酱好吃，尽管他刚吃下去的那阵子，曾被口中劲爆的口感，刺激的冷汗直流，连话都不清楚，感觉胸腔好像要爆炸了一般，但不影响他觉得辣酱好吃。

小虎则认为和辣酱比起来，水果碗要更胜一筹  ，他吃东西更喜欢食材的本味，所以辣酱好吃归好吃，却不在他的选择之中。

因为两小只着急要干饭了，所以叶芷柔时不时的就走到院子门口，左等右等，看男主多久回来。

结果等到两小只都吃完了，男主都没有回来。

叶芷柔猜测男主应该有事，也有可能是出去临时执行任务了，旋即收拾好碗筷，起身回了屋。

洗完碗后，叶芷柔搬了一条椅子在院子里面坐着，开始处理起玻璃罐子里的蟹肉。

叶芷柔用白酒把这些生龙活虎的小螃蟹全都清洗了一遍，因为是要吃进嘴里的东西，而且还是生吃，她不得不谨慎一点，一点一点的用手搓，直至洗了个完全。

之后的操作就很简单了，倒入配料，还有提前熬制好的辣酱，抓拌均匀，即可食用。

有条件的还可以选择冷藏一夜，酱蟹的风味更佳，没条件的，比如像叶芷柔这样的，也可以选择放入古井保存，仍然能够留存一两天的时间。

是夜，圆圆和小虎将各自的小脚都