第627章 质量关（1 / 3）



旁边的李大妈正好来张大爷家串门，听到两人的对话，也凑了过来，笑着说道：“是啊，跟着强子干放心！前年我家的玉米就是卖给你的，你不仅价格公道，还当场就结了款，从不拖欠，比镇上那些收购点靠谱多了。”

“这次我的小米也卖给你，省得我自己拉到镇上跑一趟，又累又麻烦，还得担心路上出什么岔子，卖给你既省心又能多赚点钱，多好的事儿！”李大妈补充道，语气里满是信任。

乡亲们都愿意把粮食卖给李强，一来是他给出的价格比镇上高，能让大家多赚点钱；二来是他为人实在，从不拖欠货款，当场称重，当场结账，不耽误大家任何时间，让人心里踏实。

有几个农户担心自己的小米质量不好，李强不肯收，心里有些犹豫，李强就笑着安慰他们：“放心，我当场检验，只要小米质量好，我都收，质量不好的我也不会勉强大家，咱们都实实在在的。”

说着，他拿出一个随身携带的小簸箕，从农户的粮袋里抓一把小米放在里面，迎着光仔细查看，检查小米的颗粒是否饱满，有没有杂质和坏粒。

只要小米颗粒饱满、没有杂质、水分达标，他就全部收下，从不挑三拣四，也从不压价，农户们见他如此实在，都更加愿意把小米卖给她了。

短短半个月的时间，李强就收购了上万斤优质小米，这个数量远超他的预期，看着这些金灿灿的小米，他心里更加有底了。

他雇了村里的三轮车，车主是村里的二柱子，二柱子为人实在，干活勤快，从不偷懒耍滑，李强很信任他。

二柱子开着三轮车，把这些收购来的小米一车车小心翼翼地拉到冷库，每拉一车，李强都亲自跟着，坐在三轮车的副驾驶上，一路上都紧紧盯着车上的小米，生怕小米在路上撒漏或者受潮。

冷库里面被李强精心划分成了不同的区域，专门用来储存不同批次的小米，这样不仅方便后续的加工，也能更好地管理库存，避免不同批次的小米混杂在一起。

他还在小米堆里放了几个湿度计，随时监测储存环境的湿度，一旦发现湿度超标，就及时调整冷库的温度，确保小米不会受潮发霉，全部妥善地储存在冷库中。

除了保证充足的供应量，李强对小米的质量更是严格把关，他常说：“做食品生意，质量是底线，底线不能破，一旦质量出了问题，砸的不仅是作坊的名声，更是咱张家坳的名声。”

为了把好质量关，他特意制定了详细的质量检验标准，把标准写在一张红纸上，贴在检验室最显眼的墙上，让每个工人都能看到，时刻提醒大家注意质量。

标准里写得清清楚楚：小米颗粒要饱满，无杂质、无坏粒、无虫蛀，水分含量要控制在13%以下，口感要香甜软糯，每一项要求都十分严格，没有任何含糊的地方。

他还专门腾出冷库旁边的一间小屋，作为专门的检验室，把检验室打扫得干干净净，一尘不染，里面摆放着筛选机、水分测定仪、电子秤等专业的检验设备，为质量检验提供了有力的保障。

每一批收购来的小米，都要先送到检验室进行全面的筛选和检验，只有通过检验、符合标准的小米，才能进入下一道加工环节，任何不合格的小米都不会被采用。

老周负责小米的筛选工作，他会把收购来的小米倒进筛选机，反复筛选两遍，第一遍筛选掉里面混杂的大颗粒杂质，第二遍再仔细筛选掉细小的碎粒和干瘪的坏粒，把里面的杂质、坏粒、虫蛀的小米全部剔除干净，不留任何隐患。

筛选完后，老周会小心翼翼地取少量小米样本，放进水分测定仪里，等待仪器显示结果，以此来检测小米的水分含量是否达标。

如果水分含量超标，他就会把这批小米拉到外面的空地上晾晒，晾晒时会把小米摊得均匀，还会定时翻动，确保小米能够均匀地晒干，直到水分含量达标，才会把小米拉回冷库，进入下一道加工环节。

“小米是咱张家坳的招牌，可不能因为质量问题砸了名声。”这是李强常挂在嘴边的话，也是他对自己和工人们的基本要求。

他每天都会特意去检验室查看情况，随机抽查几袋小米的质量，他会随机拿起一袋已经加工好的小米，打开封口，抓一把小米放在手心，仔细掂量，感受小米颗粒的饱满度，再放在鼻子底下闻一闻，看看有没有异味。

一旦发现质量问题，他就会要求工人们重新筛选检验，绝不将就，也绝不放过任何一个小问题，在他的严格要求下，工人们也时刻记着质量第一的原则，干活格外认真，不敢有丝毫懈怠。

狗剩是作坊里负责送货和收款的工人，他本名叫王狗子，因为小时候长得虎头虎脑，村里人都习惯叫他狗剩，这个名字虽然朴实，却透着一股亲切劲儿。

狗剩今年二十出头，年轻有干劲，做事踏实认真，从不敷衍了事，不管是送货还是收款，都做得井