第809章 成就感（1 / 5）

“咱们不用一开始就建大型现代化车间，先在合作社旁边搭一个小型简易深加工车间就行。”

“只需要引进一套碾磨、混合、包装的基础设备，粗算下来总共也就五万块钱。”

“前期产量不大的工序，我还能对接市里的食品厂代加工，进一步降低投入。”

“等产品打开市场、赚到利润，咱们再慢慢扩大车间、更新设备，稳扎稳打绝不冒进。”

林晓燕也站出来，从财务角度给大家吃定心丸。

“各位叔伯，从财务核算来看，深加工项目的投入回报率非常高。”

“只要产品顺利销售，不出半年就能收回全部投入，后续纯利润会持续上涨。”

“利润涨了，大家每一季度的分红，也会跟着大幅增加。”

村民们听完两人的详细解释，心里的疑虑一点点消散，脸上渐渐露出笑容。

大家纷纷举手，表示全力支持杂粮深加工项目落地。

就这样，张家坳第一个杂粮深加工项目，正式启动建设。

团队分工明确，配合默契。

李强牵头协调场地，快速清理出合作社旁边的闲置空地。

林晓燕负责精准核算成本、按时拨付资金，确保每一分钱都用在刀刃上。

周浩负责对接设备采购、物流运输，确保设备准时、完好送达。

安初夏与赵磊负责全程把控杂粮原料品质，不合格的原料绝不进入加工环节。

陈阳则全身心扎进研发与工艺调试中，不分昼夜打磨产品。

为了精准贴合市场需求，陈阳结合张家坳主产的小米、燕麦、荞麦、红豆等杂粮。

重点研发三款差异化产品：纯手工多谷物杂粮粉、真空即食小米粥、无添加杂粮小糕点。

研发的过程，并非一帆风顺，刚开始就遇到了不小的挫折。

第一批试做的杂粮粉，因为碾磨工艺不够精细，口感粗糙，冲调后还有结块。

村民们尝了之后，都忍不住摇头。

“这口感太糙了，城里人讲究细腻，肯定不会喜欢。”

“卖相也不好，一看就不像正规产品。”

陈阳没有丝毫气馁，他心里清楚，食品研发最看重细节，一丝偏差都会影响口感。

他把自己关在临时加工间里，反复调试碾磨设备的转速、时间、筛网目数。

他不断调整小米、燕麦、荞麦的配比，一遍又一遍试做、品尝、记录、修改。

有时候为了找到最佳口感，他在加工间一待就是一整天，午饭晚饭都是随便啃两口馒头对付。

安初夏看他满眼血丝、疲惫不堪，主动提出帮忙。

她利用自己在市农科所的资源，联系到了省里的食品研发专家，电话、视频远程请教。

专家听完问题，一眼指出关键症结。

杂粮在碾磨前，必须经过低温慢烘烤，既能去除多余水分、杂质，又能激发谷物香气。

碾磨不能一次到位，要分粗磨、细磨、精磨三次，才能保证粉末细腻顺滑。

陈阳如获至宝，立刻按照专家的指导，重新调整工艺。

先把杂粮清洗、沥干，放入低温烘焙机，慢火烘四十分钟，激发出浓郁的米香。

再分三次碾磨，每一次都更换更细密的筛网，过滤掉所有粗颗粒。

新一批杂粮粉做出来，颜色金黄、粉末细腻、香气浓郁。

用温水一冲，均匀化开，没有一点结块，口感顺滑醇香。

村民们尝完，全都竖起大拇指，赞不绝口。

“太好了！这口感比城里超市卖的品牌货还要好！”

“这香味，一闻就想吃，肯定能卖爆！”

即食小米粥的研发，同样遇到了技术难题。

第一批真空包装的小米粥，加热后容易糊底、结块，口感稀薄，没有小米的黏稠香味。

陈阳不放弃，连续做了二十多次试验。

他调整小米的浸泡时间、蒸煮的温度与时长、真空包装的压力参数。

还特意在配方里加入少量燕麦片，提升粥的黏稠度与营养。

经过十几天的反复打磨，即食小米粥终于研发成功。

真空包装完好不漏气，加热后口感黏稠软糯、小米香气十足。

营养不流失，开袋加热就能吃，特别适合上班族、学生党、老人与孩子。

就在陈阳埋头攻坚深加工研发的同时，苏南的乡村文旅策划工作，也在稳步向前推进。

苏南今年二十五岁，大学主修文旅策划与运营，毕业后在市里专业文旅公司工作。

三年里，她参与策划、落地了五个乡村文旅项目，积累了丰富的实操经验。

她回到张家坳后，没有急着写方案，而是花了一周时间，走遍村里的每一个角落。

春天金黄的杂粮田、夏天清凉的树荫、古朴的黄土老院子、绣娘们指尖的非遗技艺。

还有张大毛拍摄的乡村纪录片里，那些真实动人的烟火故事。

这些独一无二的原生态资源，都是张家坳发展文旅的核心优势。

她参考全国成熟的“非遗+农耕+民宿”融合模式，结合本村特色。

精心制定了“一亩田、一架绣、一顿饭、一宿住”的沉浸式