第217章 谁说科技没有魂？我用一个名额，定义华夏美食的未来！（3 / 4）

sp;   “我也支持凌峰。”

    苏月禾附和，

    “他的模式，具备极强的可复制性和商业前景。这不仅是一道菜，这是一个成功的商业模型。”

    “我反对！”

    陶德正一拍桌子，

    “凌峰那孩子的东西是好，但它太冷了，没有魂！白云飞师傅的‘龙须凤巢’，那才是真正有温度、有传承的手艺！那一手‘炸’，是几十年功力沉淀出的智慧！”

    “不错。”

    简承望大师点头，

    “白师傅的菜，吃的是手艺，品的是风骨。凌峰的菜，赏的是技术，看的是数据。境界不同。”

    二比二！

    又是一个无可撼动的二比二平局！

    最后的生杀大权，再一次，交到了那个一直翘着二郎腿看戏的男人手上。

    评议室里，落针可闻。

    所有人都看着陈品，等待着他的最终裁决。

    陈品难得地没有立刻开口。

    他靠在椅背上，手指无意识地在桌上轻轻敲击着，似乎陷入了长久的思考。

    许久，他才缓缓坐直了身体。

    “白师傅的‘龙须凤巢’，技艺卓绝，巧思过人，96分，当之无愧。他代表了我们华夏传统面点匠人，能达到的最高技艺水准。”

    陈品的第一句话，先是向传统致以了最崇高的敬意。

    这让陶德正和简承望两位大师的脸色缓和了不少。

    “但是……”

    这个转折，让所有人的心又悬了起来。

    “我有一个问题。”

    陈品看着两位传统派大师。

    “这门手艺，除了白师傅本人，还有几个人能做到？要学多久才能出师？十年？二十年？”

    “这种依赖于个人天赋和漫长时间积累的技艺，美则美矣，但它的传承之路，太窄了，也太苦了。”

    他话锋一转，目光落在了凌峰那张“完美油条”的照片上。

    “而凌峰，他做了什么？”

    “他用低温慢煮机、无铝膨发剂、PID温控探针，将炸油条这门手艺，变成了一套任何人都可以学习、可以复制的标准化流程（SOP）。”

    “你们觉得他冰冷，没有魂。但在我看来，他恰恰是为传统美食的‘魂’，找到了一个最坚固、最现代、最有可能流传下去的‘身体’！”

    “白师傅的手艺，是艺术品，独一无二。而凌峰的模式，是教科书，能让千千万万的人，都有机会做出接近完美的油条。”

    陈品站了起来，声音在安静的房间里回荡，每一个字都清晰有力。

    “一道菜的价值