第638章 一丝不苟（1 / 3）

买完这些东西。

三轮车的车斗都装满了。

堆得像个小山丘。

李强用绳子把东西固定好，防止路上掉落。

骑着车往回走。

一路上，春风吹在脸上暖洋洋的。

路边的野草和庄稼都泛着新绿。

他心里盘算着研发的步骤。

第一步挑小米，第二步磨粉，第三步调面糊……

越想越有干劲。

脚下蹬车的力气都大了几分。

准备大干一场。

一切准备就绪。

李强的小米糕研发之路正式开启。

小院里的石桌被他打扫得干干净净。

用抹布擦了一遍又一遍，还用水冲洗了好几遍。

擦干后，成了临时的研发工作台。

石桌上的纹路里都没有一点灰尘。

他先把自己家种的小米搬了出来。

小米装在一个大竹筐里，竹筐是手工编织的，很结实。

放在院子里的阳光下。

开始挑拣。

他一颗一颗地捡出里面的杂质和瘪粒。

像对待宝贝一样。

手指被小米磨得有点发红。

微微有些刺痛感，他也不在意。

挑出来的好米金灿灿的。

在阳光下闪着光，像一颗颗小金子。

足足挑了两个多小时。

从早上一直挑到中午，太阳升到了头顶。

才把需要的小米挑拣干净。

挑好的小米装在一个干净的盆里，满满一盆。

然后放进磨粉机里。

按下开关。

机器发出嗡嗡的声响。

声音不算太大，却很有节奏。

小米在里面快速转动。

相互摩擦，慢慢变成粉末。

不一会儿就打成了细腻的小米粉。

李强关掉机器。

拔掉电源，防止安全隐患。

打开盖子。

一股淡淡的米香飘了出来。

用手捻了捻磨好的小米粉。

滑溜溜的，没有一点颗粒感。

他满意地笑了。

脸上的皱纹都舒展开来。

按照笔记上的配方。

李强往小米粉里加入了适量的水和糖。

他特意找了个量杯。

量杯是透明的，上面有清晰的刻度。

按照配方上的比例添加。

生怕多了或少了。

每加一样东西，都要仔细看刻度。

然后用筷子顺着一个方向不停地搅拌。

筷子在盆里快速转动，发出“哗啦哗啦”的声响。

手臂都酸了也不停歇。

额头上渗出了细密的汗珠。

汗珠顺着脸颊滑落，滴落在地上。

他就用袖子擦一下。

袖子被汗水浸湿了一大片。

继续搅拌。

直到面糊变得均匀细腻。

能挂在筷子上形成薄薄的一层。

不会轻易滴落。

才停下手来。

手腕已经僵硬，他轻轻揉了揉。

接着。

他把面糊倒进提前刷了油的模具里。

模具是陶瓷的，形状各异，有圆形的，有方形的。

刷油的时候，他用刷子均匀地涂抹，每个角落都没落下。

每个模具都只倒七分满。

安初夏之前跟他说过。

这样可以防止蒸的时候面糊溢出来。

倒好后。

他又轻轻震荡几下模具。

模具在石桌上轻轻晃动，幅度不大。

排出里面的气泡。

这样蒸出来的小米糕才不会有蜂窝眼。

然后小心翼翼地把模具放进蒸笼里。

动作轻柔，生怕把面糊洒出来。

盖上盖子。

盖子盖得严严实实，生怕热气跑掉。

灶膛里的火苗旺旺的。

柴火是干燥的松木，燃烧起来很旺，发出“噼啪”的声响。

锅里的水很快就烧开了。

水蒸气顺着锅盖的缝隙冒出来，在空气中凝结成小水珠。

大火烧开后。

李强按照配方上的要求。

转中火蒸了二十分钟。

他守在灶台边，不敢离开半步。

时不时掀开锅盖看一眼。

每次掀开都小心翼翼，只留一条小缝。

心里满是期待。

期待着能做出美味的小米糕。

二十分钟很快就到了。

第一锅小米糕终于出锅了。

李强掀开蒸笼盖的那一刻。

一股淡淡的米香飘了出来。

混杂着蒸汽的湿润气息。

让人闻着就有食欲。

蒸笼里的小米糕看起来鼓鼓的，颜色是淡黄色的。

李强心里满是期待。

他搓了搓手。

手上沾了点水汽，有些凉。

拿起筷子夹起一块。

筷子刚碰到小米糕，就感觉有些硬。

他心里咯噔一下，有种不好的预感。

吹了吹热气就往嘴里送。

热气顺着喉咙滑下去，带着些许米香。

可等他把小米糕取出来尝了一口。

却忍不住皱起了眉头。

眉头拧成了一个川字。

脸上的期待瞬间垮了下来。

像被泼了一盆冷水。

这锅小米糕又干又硬。

牙齿咬下去都要用力。

口感粗糙。

嘴里全是颗粒感。

咽下去的时候还觉得有点噎嗓子。

需要喝口水才能咽下去。

完全没有想象中的松软香甜。

别说拿去卖了。

自己都觉得不好吃。

他叹了口气。

长长的叹了一声，满是失望。

把剩下的几块放在盘子里。

盘